技术编号:478248
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种发酵板栗饮料的生产工艺,它是以板栗为原料,经过原料预处理、蒸制、打制浆料、制备浓浆、过滤、发酵等步骤制成,该饮料酸甜适宜,色泽协调,口感爽滑,具有独特浓郁板栗风味。专利说明一种发酵板栗饮料的生产工艺 技术领域 [0001]本发明属于板栗饮料技术领域,具体涉及一种发酵板栗饮料的生产工艺。 背景技术 [0002]由于新鲜板栗水分含量高、营养丰富,不易保存,严重制约板栗产业的发展,致使我国每年有三分之一的板栗损耗。随着市场的需求,开发板栗深加工产品已势在必行。 [0003]目前的板栗饮料...
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