技术编号:4782603
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品保鲜速冻的包装技术,属于食品加工方法。背景技术 目前,速冻各色食品和菜肴,特别是那些细嫩蔬菜、馄饨、面条之类冻品,遇到轻微冲击、挤压或流通过程的颠簸,极易破损,碎裂;另外,速冻食品,在贮存,运输,销售和购买的诸多环节,无法保持恒定温度,很容易造成冰结、再化冻、再冰结的恶性循环,至使保鲜度降低,在很大程度上影响了食品菜肴的品质,使其解冻加热食用时不能完全保持食物原有的色、香、味、形俱佳的状态,因此大大制约了速冻食品菜肴的广泛开发。发明内容针...
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