技术编号:478420
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,其特征是猪皮、清水、皮蛋和熬煮料的比例为5-620-251-1.51.2-1.5。用上述方法制成的猪皮冻,不仅富含各种蛋白质,尤其是胶原蛋白,长期食用具有延缓皮肤衰老、美容的作用,且味道鲜美,口感好,有弹性。还可有效利用了畜禽皮,丰富肉制品的类型。同时,便于食用和携带,生产工序简单,制作方便,成本较低,能满足工业化生产的需求。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及食品,具体是。 背景技术 [0002]猪皮,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的...
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