技术编号:479037
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及保健食品技术领域,尤其是,原料按照10-20份魔芋精粉、40-60份肉丁、8-9份玛咖粉、6-7份卡拉胶、2-5份山梨酸、其他调味剂适量的配方混合制备成,通过对原料成分中的成分含量的控制,并对魔芋肉丁进行调味处理,使得魔芋肉丁的营养成分合理、科学,口感较佳,赢得广大食用者的喜好;通过对玛咖粉中的维生素C和魔芋中的有毒成分生物碱进行含量测定与分析,确保魔芋精粉中的生物碱和玛咖粉中的维生素C的含量能够被人们所接受,改善了魔芋肉丁的品质和食用的安全性。专利说明技术领域[0001]本发明涉及保健食品技术领...
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