技术编号:479078
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种红茶摇青工艺,包括如下步骤步骤一萎凋、步骤二摇青处理、步骤三揉捻、步骤四烘干;本发明与传统工艺红茶相比,摇青工艺中红茶汤色金黄明亮,滋味甜爽浓厚,香味持久透彻,叶底红匀明亮,茶叶持久耐泡,具有独特的品质风味,且内含成分中氨基酸、茶红素的含量较高,其中又以中度摇青处理同时发酵,在缩短发酵时间的同时节约了设备的投入,节约人工成本,提高了生产效率,而且显著提高红茶的品质。专利说明一种红茶摇青工艺技术领域[0001]本发明涉及一种茶叶加工技术领域,尤其涉及一种红茶摇青工艺。背景技术[0002]中国作为茶叶的原产...
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