技术编号:479370
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种高效、低成本猕猴桃的保鲜方法,具体地讲,是涉及一种使用微孔保鲜膜、1-甲基环丙烯与低温贮藏技术联合使用的猕猴桃保鲜方法。属农业食品科学技术领域,本发明针对猕猴桃贮藏过程中易软化、腐烂的特性,通过自发气调包装、采后生理调节、控制致病菌和低温贮藏的方法达到保鲜目的。将猕猴桃鲜果分选、装入微孔保鲜袋、1-甲基环丙烯熏蒸、保鲜烟剂熏蒸、预冷,扎袋,在0±1℃、湿度≥80%的保鲜库内贮藏。90天后每30天使用保鲜烟剂熏蒸一次,猕猴桃可有效贮藏180天,硬度≥4kg/m2,可食率≥90%。专利说明技术领域...
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