技术编号:480176
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,涉及一种面条或面片及其制作方法,主要成分包括面粉、精盐、碱、水及调味汤汁。特制蒸面所用的面粉是小麦粉、或荞麦粉、或玉米粉、或其它面粉,或是它们的混合面粉,制成生面条或其它形状的生面片,然后用蒸煮设备将生面条或生面片隔水蒸10-20分钟,使面条或面片蒸熟;再往蒸熟的面条或面片中注入调味汤汁,让蒸熟的面条或面片处于基本饱和状态;将吸收调味汤汁的面条或面片再放到蒸煮设备中隔水蒸5-15分钟出锅。本发明可以作为速食食品,面条的味道更加浓郁、面条的弹性和口感更好。它不光适合炖菜,还可以用于炒菜等;可以单独或与冷藏菜...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。