技术编号:480422
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,该方法为以油用牡丹籽榨油后得到的牡丹籽饼粕为原料,加入水、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶以及碱性2709蛋白酶和/或中性Neutrase蛋白酶进行混合水解制成牡丹功能小肽。所述的胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、碱性2709蛋白酶和中性Neutrase蛋白酶的重量比为10.8-1.20.8-1.20-1.20-1.2。本发明提供的方法快速、简便,条件温和,制备得到的牡丹小肽最大限度的保留了牡丹籽的功能,天然、高营养、易吸收,克服了植物蛋白难以消化吸收...
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