技术编号：480521
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种，涉及食品加工技术领域。制备方法为将西瓜皮洗净，切块，榨汁，得到西瓜皮汁；向西瓜皮汁中加入蔗糖，调整西瓜皮汁的糖度；向西瓜皮汁中酵母菌，发酵，升温，发酵；加热，灭菌，冷却，灌装。本发明以西瓜皮为原料，变废为宝，避免了资源浪费，降低了生产成本。专利说明 技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种。背景技术[0002]西瓜又叫水瓜，寒瓜，夏瓜，因在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜除含有大量水分外，在瓜藤上的西瓜瓤肉含糖量一般为5%?12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。西瓜味道甘甜多...
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