技术编号:480686
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供,包括以下步骤S1、将咖啡的水萃取液的下层部分缓慢冻结,同时上层液体基本上尚未冻结;S2、对咖啡萃取液的上层部分喷射液氮,使其迅速冻结;S3、将S2中冻结的咖啡萃取物进行磨碎;S4、将S3磨碎的冻结咖啡萃取物冻结干燥。本发明制成的冻结干燥咖啡具有焙烤磨碎咖啡的良好外观,并保持冻结干燥咖啡的优良风味。专利说明 技术领域[0001]本发明涉及饮料的制作方法,具体涉及一种具有烘烤磨碎咖啡外观的冻结干燥咖啡。背景技术[0002]焙烤磨碎咖啡具有良好的外观,冻结干燥的咖啡具备优良的风味。目前还没有一种咖啡同...
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