技术编号：481315
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供，将蛋壳表面清洗干净，晾干后通过手枪式连续注射器将2～5mL调味剂注入蛋壳的气室内，再用符合食品级标准的标签将注入口密封，室温下静置2～10天，即完成蛋类增味。食用时，将增味后的蛋类经蒸煮，即可方便携带食用，或经破壳后直接油煎，无需加入任何调料，还可有不同风味。本发明适用于自动化、规模化的流水线生产。所得蛋类内部的蛋黄和蛋白不被混合，保持原结构，食用时仍能保留蛋白和蛋黄的咀嚼口感。另外，本发明所得增味后的蛋类方便携带，外出时无需加配其他调料，即可品尝到风味各异的蛋制品，解决了现有技术中带壳蛋类口味...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。