技术编号:481357
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种虎杖酱油,采用具多种保健成份的虎杖与菱角,经预处理、配料、接种、制曲、发酵、压滤、罐装等步骤制作而成。原料预处理中,虎杖与菱角的多种酶联合水解,使得其保健成份能有效融入酱油,成品虎杖酱油具强阳益精、清热解毒、补气健脾之功效,色泽红褐、酱香浓郁、香味独特,鲜味纯正。在为我国酱油市场提供一个新产品的同时,也为山乡农民种植虎杖作为脱贫致富提供了一个新途径。专利说明一种虎杖酱油 技术领域 [0001]本发明涉及一种酱油的制作方法,具体地说是选用具保健成份的虎杖,添加菱角与小麦粉、豆柏,制作出一种...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。