技术编号:481744
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种天然淀粉胶黏剂及其制备方法及其在杂粮工程米中的应用。胶黏剂由马铃薯淀粉60%-70%、绿豆淀粉8%-14%、荞麦淀粉10%-15%、豌豆淀粉5%-8%、玉米淀粉5%-8%配制而成,并可与杂粮复配应用于杂粮工程米中天然淀粉胶黏剂5%-10%、小米粉20%-28%、玉米粉25%-32%、红豆粉5%-15%、小麦粉15%-25%、糯米粉5%-10%。本发明的天然淀粉胶黏剂不含任何添加剂以及不做任何变性处理措施,可用于多种食品领域,减少食品添加剂的使用,是一种健康天然的胶黏剂。应用于杂粮工程米中可提高...
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