技术编号：4819532
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种杀菌方法，特别涉及液态物质的杀菌方法，确切地说是一种液态 物质的两步超高压杀菌方法。二、背景技术 杀菌是生物、食品、饮料、制药工业中常见的单元过程。加热杀菌，常引起变性变 味。超高压杀菌可避免被加工对象的热变性，最大限度地保持物料原有的风味；所谓的超高 压杀菌通常是利用600MPa左右的压力，进行常温杀菌；而对于耐压菌，例如芽孢杆菌，即使 压力达到IOOOMPa也难以实现杀灭效果。超高压杀菌虽然有显著优点，但要实现产业化，还必须解决压力过高、...
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