技术编号:482037
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种苦瓜茶的制备方法,所述制备方法为将切制的苦瓜颗粒真空玻态干燥,其中,玻态干燥过程中降温要求品温急速降低到-26~-30℃,时间为30~35min,真空度50~60Pa,加热温度为45~50℃,干燥时间为18-20h,升华得到苦瓜茶,所得苦瓜茶在温度25℃以上、水浸泡5min以上时维生素C的溶出量以mg/100g计大于112.53,钾离子的溶出量以mg/L计大于94.26;该方法在特定温度压强条件下通过玻态干燥法制备苦瓜茶,干燥过程中无任何添加,在极大程度的保持新鲜苦瓜原有的色泽、形态、气味和...
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