技术编号:482222
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属于生物工程技术领域,特别涉及农副产品的综合利用及开发。本发明通过微生物混菌发酵与酶解结合的方法,利用混合菌种与酶解耦合的结合应用优势,使花生粕中的多糖和蛋白质等大分子物质分解成可溶性低分子糖类、多肽及氨基酸等易于被人体吸收利用的水溶性小分子成份。产物可作为食品营养配料、保健食品功能成分、调味品及饮品辅料等运用到食品领域中,具有利用率高、应用广泛等优点。专利说明 技术领域 [0001] 本发明属于生物工程技术领域,特别涉及农副产品的综合利用及开发,即一种提 高花生柏利用及营养价值的方法。 ...
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