技术编号:482260
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,属于食品加工技术。将紫薯或红薯、马铃薯、土薯、蒟蒻及黑米或小米、薏米谷物类粮食原料经清理、洗涤、软化、抗老化等处理后,进行调配、杀菌、均质、成熟、凝冻制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的薯粮冰淇淋。本发明拓宽了薯类及粮谷类食物资源的应用范围,生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂、香精、色素及其他添加剂,产品最大限度保留原料中天然营养成分,具有特殊的薯粮风味及健康作用;生产过程对环境友好,无废渣、废汽及有害物质产生;不使用任何化学添加剂,产品食用安全。专利说明 技术领域 [0001]...
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