技术编号：482585
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明的目的是提供一种大豆蛋白复合酸奶的稳定剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下加入黄原胶0.01%-0.05%，瓜尔胶0.1%-0.5%，蔗糖1%-10%（以酸奶100ml为计），搅拌均匀，即得到该稳定剂。专利说明一种大豆蛋白复合酸奶的稳定剂 技术领域 [0001 ] 本发明涉及稳定剂，具体涉及一种大豆蛋白复合酸奶的稳定剂。 背景技术 [0002]随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的饮料消费也正在不断提高。人们消费饮料，也从单纯解渴的需求，发展成为人们休闲的享受，不断追求口味、营...
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