技术编号:482669
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,该原料配方按重量百分比计为低筋面粉30?65%,虾蛄酶解蛋白粉8?15%,抗坏血酸钙3?6%,葯酱叶3?6%,金杯藤叶0.5?2%,双歧糖3?6%,果胶粉0.1?0.5%,鸽子蛋8?15%,奶粉8?15%,砸盐0.8?2%,波棱瓜子油0.5?2%,泡打粉0.1?0.5%;将上述原料通过多种途径的加工手段制成蛋糕。既解决了虾蛄酶解蛋白粉苦腥味重,无法作为食品基料的问题,又提高了蛋糕抑菌、防腐、保鲜能力的同时使蛋糕的营养保健价值更胜一筹。经常食用可补充人体所需的营养物质,达到防治疾病、强身健体、延年...
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