技术编号:482683
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属于液体复配酶制备技术领域,以啤酒酿造用液体酶制剂为主要原料,科学复配糖、多元醇、氨基酸、增稠剂、白蛋白、金属离子等稳定剂和促进酶制剂更加稳定的酒花提取物、中草药提取液、抗菌肽等具有防腐作用的物质,完全替代了防腐剂的添加,不仅有效的抑制了有害微生物的繁殖和生长,而且能够和其它组分协同稳定液体复配酶的活性,从根本上提高了液体复配酶的生物稳定性和酶活力稳定性,有效延长了液体酶制剂的保质期。制备的液体复配酶在室温储存12个月菌落总数为168-214CFU/mL;在40℃和0℃条件下储存12个月,酶活...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。