技术编号:482890
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,涉及食品加工技术领域,本发明以小规格的龙虾和残次虾为原料,采用真空调味技术,经选料、清洗、去头去肠线、修剪、调味、包装、灭菌等工序加工成即食开口虾球制品,以提供美味、方便食用的产品。采用真空调味技术,优化了水、龙虾、调料的比例,调味料充分进入了虾肉,提高了产品的口味。专利说明-种即食开口龙虾球制品的制备方法 技术领域 [0001] 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及。 背景技术 [0002] 淡水小龙虾,学名克氏螯虾,原产于墨西哥北部和美国南部,1929引入我国。由于 该虾适应性、繁殖能力强,在...
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