技术编号:483143
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供,其特征在于由下列重量份的原料制成高筋面粉400~600份,温水220~370份,鸡蛋50~60份,马蹄粉60~100份,盐2~4份,小苏打2~4份,酵母5~10份,食用油2~5份。由上述原料配比通过搅拌、揉和、醒发、油炸的制作方法,制成的油条不含明矾,添加马蹄粉,含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素,营养丰富。专利说明 技术领域[0001] 本发明涉及食品的制作方法,尤指一种不含明矾的营养油条及其制作方法。 技术领域[0002] 油条是一种物美价廉的方便食品,通常作为早餐使用,在...
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