技术编号:483392
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要涉及的是一种蛋白多肽的制作方法,具体地说是。以食用大米蛋白粉、食用小麦蛋白粉或食用脱脂大豆蛋白粉中的任何一种或二种或三种的混合物为原料分别接种地衣芽孢杆菌种子液和泡盛曲霉种子液发酵,发酵结束后经离心、浓缩、喷雾干燥即得成品。本发明的植物蛋白多肽是先后通过地衣芽孢杆菌和泡盛曲霉的发酵作用将植物蛋白降解成植物蛋白多肽,不仅降低了成本,而且通过两种微生物的分别作用对某些苦味肽基团进行修饰和重组,使不同小肽之间、小肽与氨基酸之间发生移接、重排,制得的蛋白多肽口感好、无苦味、无异味。专利说明 技术领域 [0001...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。