技术编号:483402
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种果木烟熏液的制备方法,以苹果木为原料,经预处理后在300℃-500℃条件下干馏,所得的烟气经冷凝收集、静置、分层,取上层清液,再将其通过非极性大孔树脂动态吸附净化即可。本发明还提供了所述方法烟熏液在烟熏制品中的应用。本发明所述的果木烟熏液的制备方法,工艺简单,无苯并(a)芘等有害物质,提高了烟熏液的质量的同时,最大程度的保留了传统烟熏工艺的风味成分;将其应用于肉制品中,烟熏产品色泽和风味品质高,具有与传统烟熏工艺产品极高的相似度。专利说明一种果木烟熏液的制备方法及应用 技术领域 [0001...
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