技术编号:483640
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于固体饮料制造技术领域,具体涉及一种。二、技术背景莜麦是一种脱粰燕麦,营养丰富、食用价值极高,蛋白质含量15%,脂肪含量8.5%,碳水化合物64.8%,特别是脂肪中富含γ-亚麻酸7%以上,是降血脂的极好食品。长期以来,人们就一直在研究开发莜麦粉饮料及其加工方法。比较流行的莜麦粉饮料加工方法是,莜麦原料经去杂、筛选后用蒸汽喷蒸,使麦粒充分吸水达到半熟、半软化的状态,然后通过二个铁制旋转的轴辊轴压扁,再经干燥而成。还有将莜麦炒熟或膨化、粉碎、添加其它配料制成莜麦糊。目前莜麦粉饮料产品存在着以下几点不足1...
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