技术编号:485563
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了含硫酸软骨素的果冻,该果冻的制作方法包括以下步骤首先向常规制作果冻的物料中添加终含量为0.01-5%(W/W)的硫酸软骨素,然后按制作普通果冻的方法制作含硫酸软骨素的果冻。本发明的制作工艺简单,将硫酸软骨素添加至果冻中,在制作果冻时硫酸软骨素已吸水充分,在食用时不会再度吸水,使硫酸软骨素以半液体(胶体)的形式被食用,有效减少其在被食用时由于吸水而引起的食道及胃部的不适,利于保存及运输,适于工业化生产。专利说明含硫酸软骨素的果冻 技术领域 [0001]本发明涉及果冻,具体涉及一种含硫酸软骨素的...
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