技术编号:485702
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种具有降血脂及抗氧化功能的低脂发酵乳及制备方法。所述的具有降血脂及抗氧化功能的低脂发酵乳是以奶液混合物为原料接种植物乳杆菌和乳双歧杆菌发酵后制成的发酵乳制品,其中,所述奶液混合物组成包括以1000毫升奶液混合物计,蔗糖25~35克,葡萄糖15~25克,低聚糖30~80克,增稠剂3~7克,余量为低脂乳。本发明产品的效果是能够起到降血脂和抗氧化的效果。专利说明 技术领域 [0001] 本发明涉及一种具有降血脂及抗氧化功能的低脂发酵乳及制备方法,属于发酵乳 制品技术领域。 背景技术 [000...
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