技术编号:485768
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种融合中西方、中东南亚不同原料和风味的、不同用料的、实现少脂肪、无香精、低盐、低糖的复合多味酱及其使用方法。适用于中西菜肴烹制或直接食用时的佐食调味酱。这种复合多味酱,可以加入肉、菜、海鲜、豆制品、粮食制品自由调制新酱品。可以用于中西菜肴烹调调味用酱、凉拌酱、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味酱,也可用于食料腌制料酱。可工业化批量生产,使之质量稳定,形成各种规格软包装,可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月,冷藏18个月,冷冻36个月。可作为商品市场流通。方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。