技术编号:485835
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及月饼的制作工艺,尤其。背景技术月饼是我国日中秋节必备食品之一,但现有的月饼普遍含有高糖、高热量成份,而且口 感甜腻,令糖尿病、高血压、心脏病、肥胖患者敬而远之。发明内容本发明针对现有技术的上述缺陷,提供,以制得 含糖低、热量较小的月饼。为了解决上述技术问题,本发明是通过以下技术方案实现的 ,包括如下步骤(1)备料a、皮料面粉 0. 9-1. 1kg、麦芽糖醇 0. 6-0. 8kg、食用碱水 0. 03-0. 08kg、植物油 0. 25-0. 3kg ;b、馅料香橼皮、瓜子仁、榄仁、核桃仁、杏仁...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。