技术编号:486290
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明采用酶催化丙酸与异丁醇酯化,不使用溶剂,反应调节温和,绿色环保,得到的产品丙酸异丁酯为高质量产品,是理想的食品香料。专利说明一种酶催化酯化反应生产丙酸异丁酯的工艺 技术领域 [0001] 本发明属于食品香料产品生产领域,特别涉及到一种酶催化酯化反应生产丙酸异 丁酯的技术。 背景技术 [0002] 丙酸异丁酯用途广泛,在食品工业,GB 2760 - 96规定为允许使用的食用香料,主 要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精、香料。该产品色泽好、气味纯正,因而受到调香师 的青睐。 [0003] 目前化...
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