技术编号:486382
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了包括如下原料和制作步骤A、主料乳鸽1只,约重0.6斤;B、调料椒盐粉5克、茶油2000克;C、配料麦芽糖50克、卤水10公斤;D、制作过程a、乳鸽处理清洗干净后放进卤水中生卤30分钟,捞出用水冲洗干净,淋上麦芽糖水吹干;b、往锅中加入茶油加温至100℃,把乳鸽放进油中炸成金黄色即可出锅。采用上述技术方案中的调料配比和方法制作出来的红烧乳鸽,制作简单,肉质鲜美,营养价值高。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及食品加工领域,尤其是一种红烧乳鸽的制作方法。 背景技术 [0002]鸽肉营养...
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