技术编号:486455
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种蓝莓汁和芒果汁的复合饮料。,包括以下步骤以蓝莓和芒果为原料,制得蓝莓汁;制取芒果汁;合并蓝莓汁和芒果汁制成复合果汁;在蓝莓果渣和芒果果肉碎屑中加水、枯草芽孢杆菌冻干粉和乳酸杆菌冻干粉,封闭发酵3~7天,发酵起始温度25~35℃;过滤得酵醪液;把复合果汁和酵醪液混合后,加入果胶酶,使汁液澄清;最后经灭菌、勾调即得成品。本发明首次采用了桑葚芒果汁和蓝莓汁制成复合饮料,该饮料不仅口感佳,口味醇正统一,没有分裂感;而且在不添加防腐剂的情况下,增加了保质期;另外该饮品还解决了芒果汁会引起部分人过敏的问题...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。