技术编号:486532
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了。每1L该果饮主要原辅料含量为美味牛肝菌多糖原液、澄清杨梅原汁各400~600mL,蔗糖60~100g,黄原胶0.5~0.8g,柠檬酸1~2g。采用液体深层培养技术制备美味牛肝菌发酵液及菌丝体,发酵液超声处理后加入纤维素酶使菌丝体中多糖溶出,经过滤得到美味牛肝菌多糖原液;将挑选的杨梅破碎榨汁、灭菌酶解、过滤澄清得到澄清杨梅果汁;原辅料经过调配勾兑以及经超滤无菌灌装得到富含美味牛肝菌多糖杨梅果饮。本发明采用膜过滤及酶技术,既保留了杨梅果汁的风味,也保证了美味牛肝菌多糖及杨梅果汁成分的生物学功能特性...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。