技术编号:486703
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种,其特征在于,该方法包括将采摘的鲜茶叶晾干揉捻后进行发酵,发酵温度保持在35±5℃,湿度保持在90-95%,保持1-1.5小时,然后进行烘干。本发明的方法采用接近采茶季节环境的温度或稍高的温度,这种温度更容易控制,并且酶活性更高,可以采用较短的发酵时间,从而节省时间空间,并且产品别具风味。专利说明 技术领域 [0001] 本发明属于红茶制作领域,具体来说是涉及其中的。 背景技术 [0002] 本发明属于国家863课题茶园智能化关键技术与装备开发(2012AA10A508)的项 目研究...
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