技术编号：487523
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种，本发明的主要目的是通过备料、灭菌、发芽过程实现，通过将灭菌后的芸豆在硫酸锌5～60mmol/L和赤霉素10～60μmol/L配制培养液中，在18～32℃下浸泡发芽得到。通过本发明的处理，芸豆中Zn含量从34.56mg/Kg上升到2987.44mg/Kg，比已有技术处理后的富锌含量要高出46.9%，游离氨基酸含量则增加35.3%，可溶性蛋白含量增加86.3%，多肽含量增加15.6%，而且最短处理时间仅需要2天时间，大幅缩短处理时间，特别是有效降低了处理过程中发生霉菌和细菌繁殖而破坏发芽过程的...
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