技术编号:487864
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,包括以下步骤,⑴包子制作、⑵包子包装将熟制好的包子冷却至室温后,将包子装入PP盒,PP盒上下两面均布小孔,在PP盒外侧下底面垫装吸水内垫,在将PP盒以及吸水内垫同时装入蒸煮袋,蒸煮袋内充入复合气体后封口;复合气体为10%-30%CO2+60%-90%N2,CO2与N2纯度均≥99.9%;⑶灭菌、⑷降温存放。本发明提供的包子保鲜方法中涉及包子的包装中做了相应的保鲜处理,同时在包子的馅料中加入相应的保鲜防腐剂,在面皮中加入防霉剂丙酸钙,从里到外进行了三方面的保鲜处理,达到了在常温状态下保鲜5-6个月...
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