技术编号:488079
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种复合食用胶材料,尤其是涉及。 背景技术食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂,尤其是在食品工业相对发达的国家,几乎所有的食品中都使用了食用胶。复合食用胶是将两种或两种以上食用胶体按照一定的比例复合而成的食用胶。由于食用胶的种类较多,组成、结构和物理化学特性各异,在食品中应用单一食用胶体,往往在技术或经济上都会有这样那样的缺点。通过复合,可以发挥各种单一食用胶的互补作用,从而扩大食用胶的使用范围或提高其使用功能。明胶、琼胶和卡拉胶在冷水中分散,在一定温度的热水中溶解,热的水溶液冷却至一定温度即可...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。