技术编号:488101
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明,属食品加工领域,具体涉及粮食类制品的加工方法。背景技术随着经济的发展和生活水平的提高,人们的饮食习惯与膳食结构有了明显的改观,更加注重杂粮的地位和作用,更加追求食物的多样化、营养化、方便化和功能化。人们习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以杂粮也泛指粮食作物,包括谷物类和薯类,大量研究表明,玉米,荞麦、燕麦和小米等谷物类作物以及薯类作物均具有独特的营养和保健功能,但直接食用口感较差,蒸煮亦不方便,成为人们改善主食结构的障碍。因此,以一种或多种谷物、薯类粉为原料,按不同比例搭配,加工制成营养均衡且食...
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