技术编号:488684
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种营养丰富的速冻水饺,其特征在于,包括下列重量份数的物质杂粮粉60-80份,β—葡萄糖酶0.002份,西洋参1-3份,糯米粉55-70份,花腰豆1-3份,蕨菜3-8份,莲藕2-5份,氢化卵磷脂7-16份,牛肝菌干粉10-13份,棕榈油2-6份,后肘35-46份,丁香2-7份,柠檬酸一钠1份,糖12-15份,味精2份,食用盐8-13份。本发明营养搭配均匀合理、营养丰富、水饺风味鲜美可口。在冷冻状态下能够长期保持新鲜风味及色泽,无冻裂及面皮劣化现象,生产过程中还能节约电能20%以上,同时实现了品质...
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