技术编号：488711
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种药膳醉鹅，包括以下操作步骤称取以下重量组份的原料鹅80-100、甘草5-8、桂皮3-5、肉蔻2-4、草果2-5、枸杞子1-3、香叶2-4、陈皮1-3、盐0.5-1、料酒1-4、蜂蜜1-5、色拉油5-10、醋5-8，蚕豆酱5-10；本发明在烹饪鹅肉之前，在活鹅体内灌入白酒，通过鹅的自身消化将酒精渗入到鹅肉中，宰杀后鹅肉仍有白酒的香味，在烹调过程中，通过在鹅表面涂覆有蜂蜜，油炸可使鹅表面金黄，色泽诱人，且将香味紧缩在鹅肉中，鹅肉中加入了中草药成分，提高了鹅肉的营养价值，并且改善了鹅肉的味道，食用...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。