技术编号:488729
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,该鹅蛋的处理步骤为a、准备1Kg水,其中加入400~500g食盐,煮沸;b、清洗鹅蛋;c、将鹅蛋放入沸水中浸烫;d、将沸水中的鹅蛋捞出晾干;e、将处理过的鹅蛋放入储藏箱中存放;鹅蛋在沸水中浸烫时间为5~10秒;所选鹅蛋为质量优良,蛋壳无破损的新产鹅蛋;本发明的该鹅蛋的处理方法可快速、有效使蛋胚失活、杀灭蛋壳表面细菌,杀死或抑制病原菌的活力,降低酶活性,稳定鸡蛋中蛋白的性质,从而延长鹅蛋保鲜时间。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及一种鹅蛋的处理方法,具体的说是。 背景技术 ...
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