技术编号:489189
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及果冻生产领域,具体地,本发明涉及。背景技术目前,冷冻饮品中添加果肉、甘纳豆、坚果颗粒、椰果等的产品很多,添加颗粒可以 增强产品的实物感,产品的口味上也不单调,可以满足消费者的需求,但是,目前仍然没有 添加果冻颗粒的产品,主要是由于果冻的颗粒由于自身的特点在生产上不容易实现。果冻添加在冷饮中,可以很好的突出果冻的特性以及特殊的口感,果冻物在常温 凝固后虽有一定的弹性,但是常规的果冻在切割时很容易变形和造成破损,因此要将果冻 添加到冷饮中必须使果冻不仅具有良好的弹性而且还要有适当硬度,这样才能保证在切...
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