技术编号：489211
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明提出的是食品加工领域的。背景技术秋白梨是河北北部及辽宁西部的主栽优良地方梨品种，酸甜可口，主要用于鲜食。 而秋白梨的适口性、营养性独特，如何解决既保持秋白梨的口味和营养，又能够常 年食用的秋白梨食品的长期贮藏和常年供应，是本领域的发展趋势。 目前，没有秋白梨的冻干食品生产问世，其加工方法也没有被国内外公开出版物 所公开。 目前梨的干燥方法有 1、自然晾晒法。将梨去核和籽，并切成小块，摊晾在户外的晒莲上，靠阳光照射升 温，通过自然风抽干作用，使梨果块逐步风干和晒干。但是，梨自然干燥区域性较强，不适合 ...
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