技术编号：490074
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种葡萄柚鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分鸡爪180-220、薄荷叶8-12、葡萄柚10-15、西红柿6-10、豆腐衣4-8、红糖4-8、鸡骨10-12、黑蒜粉1-3、浮小麦2-6、油面筋8-12、玉米油10-20、冬瓜仁2-4、菊花2-4、枸杞2-4、桑葚1-3、葱4、姜5、盐4、味精2、助剂25；本发明工艺中，将鸡爪用葡萄柚泥涂抹后用薄荷叶包裹放到炭火上烤，不仅使得鸡爪充满了葡萄柚的果香，还充满了薄荷味的清香，口味更独特；西红柿蔬菜泥中运用了蔬菜、水果、谷物和中药等，使得鸡爪具...
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