技术编号:490388
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,所述冷锅鱼火锅底料原料及重量配比分别是干辣椒50克、干花椒35克、八角5克、桂皮6克、山柰4克、排草3克、灵草2克、砂仁5克、小茴香3克、豆豉3克、葱段30克、姜片25克、蒜瓣20克、泡姜片35克、泡辣椒100克、冰糖15克、猪化油300克、熟菜油150克;调味原料盐5克、料酒35克、米酒汁25克、胡椒粉5克、鸡精5克。以上所选用的火锅汤卤中的各种原料的营养作用各异,具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。具有色泽红亮、鲜香麻辣、肉嫩味厚的特点,具有增香、增辣、增色、增咸、去腥、解腻、和味、助食欲的积极效...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。