技术编号:490779
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括以下步骤花生粕粉碎和脱脂后加入蒸馏水,调节pH值,加入复合植物水解酶ViscozymeL,微波辅助酶解,得到ViscozymeL酶解液;调节pH值,加入复合蛋白酶,微波辅助酶解,灭酶,离心,沉淀冷冻干燥得到发酵专用花生蛋白。以本发明制得的发酵专用花生蛋白,蛋白质含量高,溶解性好,生物效价高,可以作为抗生素发酵、食品酿造、微生物培养的专用氮源,也可直接作为发酵原料用于制备微生物固态发酵蛋白和植物蛋白饲料,适合工业化生产。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及利用热榨花生柏制备发酵专用...
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