技术编号:490814
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,所述乌江鱼火锅底料原料及重量配比分别是郫县豆瓣酱150克、干辣椒40克、鲜辣椒120克、姜片25克、蒜瓣20克、八角6克、桂皮4克、豆豉6克、小茴香2克、香叶2克、冰糖10克、葱段25克、猪化油400克;调味原料泡青菜200克、盐5克、料酒20克、胡椒粉4克、米酒汁30克、蛋清淀粉浆40克、味精5克、白糖20克、醋25克。以上所选用的火锅汤卤中的各种原料的营养作用各异,具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。具有色泽红艳、鱼肉细嫩、咸鲜微辣、回味微甜的特点,具有增香、增辣、增色、增咸、去腥、解腻、和味、助...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。