技术编号:490817
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,所述水饺鱼火锅底料原料及重量配比分别是郫县豆瓣酱150克、干辣椒40克、干花椒40克、八角6克、桂皮4克、草果6克、山柰3克、丁香1克、砂仁5克、葱段25克、姜片25克、蒜瓣60克、泡子姜片35克、豆豉10克、冰糖10克、猪化油300克、熟化菜油250克;调味原料盐5克、香菜段3克、胡椒粉3克、米酒汁20克、蛋清淀粉浆40克、鸡精10克。以上所选用的火锅汤卤中的各种原料的营养作用各异,具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。具有色泽红亮、水饺滑爽、鱼肉鲜嫩、风味别致的特点,具有增香、增辣、增色、增咸、去腥...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。