技术编号：490852
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种新型硬化处理剂。以重量份计，本发明由以下组分组成石灰1～3，氯化钙3～8，羟甲基纤维素钠0.3～0.5，明矾2～6，柠檬酸钙2～4，乳酸钙1～3，氯化钠1～3，水300～500。与现有技术相比，本发明可使果块适度变硬，糖煮时不易煮烂和保脆；本发明还具有中和酸的作用，可降低原料酸度，使产品的口味更佳。专利说明一种新型硬化处理剂 技术领域 [0001]本发明属于日用化学品技术领域，更具体是涉及一种新型硬化处理剂。 背景技术 [0002]在用山药作原料制作蜜饯时，山药经护色处理后，需要对其...
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