技术编号：4909677
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种低聚糖产品的生产工艺，具体涉及一种魔芋葡甘低聚糖的生产工艺。背景技术目前低聚糖的生产中，一般采用物理降解法，化学降解法，酶降解法以及酸酶结合降解法。物理降解法主要是利用钴60射线辐射、微波、紫外线等方法。物理降解法设备难以得到，收率较低，但工艺最简单。酶降解法主要是采用各种生物酶对多糖进行降解。生物酶降解设备投入较大，收率最高，可以工业化生产。目前低聚糖生产中选择生物酶解技术的方法较多。这种方法多糖利用率较高，收率高，但设备投入较大。尤其是酶...
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